LE OLIMPIADI MILANO CORTINA 2026

Siamo felici di microfarparte della storia delle Olimpiadi invernali Milano/Cortina 2026.

Mercoledì 18 febbraio alle ore 16:00 il risotto dello Chef Francesco Cheloni altresì chiamato "il risotto del Franz" salterà sulle piste da sci di Bormio. L'appuntamento è nel Villaggio Coldiretti, piazza V Alpini, organizzato da Coldiretti Valtellina.

Abbiamo pensato a come omaggiare le montagne Valtellinesi e ci atterremo al semplice: bresaola e casera. Lo stereotipo della Valtellina. Il panino che imbottivamo da piccoli. Il tagliere che vorremmo per un aperitivo. Presenteremo il riso Baldo riserva "Testa" mantecato con burro e parmigiano, bresaola, fonduta di casera e polvere di mirtillo. Abbiamo ritenuto fosse giusto lasciare le materia prime integre, ma porteremo un tocco social al nostro risotto :)))

Ci troviamo a Barzago, proprio al centro delle prime olimpiadi diffuse della storia. Barzago è un luogo comodissimo dove mangiare al ritorno da Bormio a Milano perchè una volta sulla SS36 La Valassina e presa l'uscita di Costamasnaga nord, il ristorante si trova a 4 minuti.

Seguite il racconto della giornata mercoledì, aggiorneremo i nostri canali Instagram e Facebook.

Se vi troverete nei dintorni e vorrete assaggiare il nostro risotto scriveteci e vi aiuteremo a trovare un posto allo show cooking!

Un presto,

Giovanna